检验员和采抽样员培训主要是针对疾病预防控制系统人员进行培训，目的是为了进一步提高系统内检验员和采抽样员理论水平和壮大系统安全监控队伍。

　　培训内容主要包括实验室管理体系运行要求、检验检测机构资质认定评审准则新增要求理解与实施、采抽样技术要求、理化检验基础知识、微生物检验实验室质量技术和安全要求、公共场所现场监测与评价（公共场所卫生检验方法）、食品检验机构资质认定条件等。